重庆小面培训如何让顾客变成回头客?

2018-06-12  来自: 重庆和恒餐饮管理有限公司浏览次数:12

  无论做任何一行如果没有回头客都是不能长久的,做重庆小面也一样如果没有回头客那也是不行的。那么要如何让更多的顾客变成回头客呢?

  下面重庆小面技术培训就来和大家分析分析:

  一、门庭若市

  也许一个亲切的问候就能打开世界的大门。沃迪阿伦曾说,顾客光临,生意就有80%胜利。对客服务方面,80%胜利就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。客人来家做客时,会即时向他问候,对吗?虽然只是小事一件,但是餐厅服务中,向顾客提供及时友好的问候含义会更深。

  重庆小面技术培训讲解:一个顾客等了30秒钟或40秒钟,但经常会觉得已经等了3分钟或4分钟。当被忽视时,就会觉得时间很慢,即时问候会减少顾客因等待而带来的压力。

  友好的问候更能让顾客在陌生的环境中放松心理压力,使服务工作顺利开展。所以,要求服务人员在顾客一进入餐厅就要提供即时的问候、交谈,并且要求声音响亮,让客人感觉到自己是被欢迎的

  二、多于顾客交流

  俗话说沟通是上帝,如果没有打开沟通的大门一切都会止步不前。很少有人能真正听得进别人的批评,但听批评这种技巧,提供了最 好的逾越期望值的机会。听取他人的意见很重要,因为一些最 好的想法源于他人对你批评,如果要成为好的听众,首先要培养易于接受批评的态度及听取意见的方法。重庆小面培训

  重庆小面技术培训讲解:首先要判断人们所讲的内容,而不是计较他说话的方式;要沉住气,顾客没有讲完之前,不要马上作出判断;学会坚持目光接触,学会听取他人谈话;防止干扰,始终将顾客作为你注意的中心;让顾客说明情况,这样就能完全明白他需求。

  不表示出敌意的口吻,而是用真诚的漫谈的方式来问问题。总之,重要的获取顾客的信息反馈,从而更好的评估他期望值。

  三、厚待“回头客”更要善待“头回客”

  消费者之于餐厅,既有可能是头回客”也有可能是回头客”要占领市场,必需招徕“头回客”,回头客”都是以“头回客”开始的没有“头回客”也就等于没有“回头客”;但“头回客”不一定能成为“回头客”

  重庆小面技术培训讲解:人人都喜欢听到他人真诚的赞美,花几秒钟对顾客说一些称赞的话,能有效地增加与顾客间相互的友好情谊。让自己养成赞美的习惯,会很快改变你人缘关系。与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛围。

  重庆小面技术培训相信大家如果做好以上几点回头客就会越来越多生意自然也越来越好做!


关键词: 重庆小面培训   重庆小面技术培训        

重庆和恒餐饮管理有限公司专营:重庆小面培训、重庆火锅培训、万州烤鱼培训、四川卤菜培训等项目,有意向的客户请咨询我们,咨询热线:152-1517-8746

CopyRight © 版权所有: 重庆和恒餐饮管理有限公司 技术支持:百优天下 网站地图 XML


扫一扫访问移动端

分享

取消

在线客服